ПРОДТЕСТ ПРОДТЕСТ
Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Портал пищевой промышленности foodsmi
Новости
пищевой
отрасли 12+
+7 (495) 859-02-12
+7 (495) 859-02-12Редакция портала
Заказать звонок
E-mail
mail@foodsmi.com
Адрес
170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оформить подписку
Новости
События
Обучение
Ищу поставщика
  • IT-решения и автоматизация
  • Обучение
  • Дизайн
  • Консалтинговые услуги
  • Лаборатории
  • Оборудование
  • Спецодежда и СИЗ
  • Сырьё и добавки для кормов
  • Упаковка
  • Санитария и клининг
  • Борьба с вредителями
  • Вопрос эксперту
  • О портале
  • Реклама
  • Медиакит
  • Контакты
  • ...
    ...
    Войти
    Портал пищевой промышленности foodsmi
    Новости
    пищевой
    отрасли 12+
    Новости
    События
    Обучение
    Ищу поставщика
    • IT-решения и автоматизация
      IT-решения и автоматизация
    • Обучение
      Обучение
    • Дизайн
      Дизайн
    • Консалтинговые услуги
      Консалтинговые услуги
    • Лаборатории
      Лаборатории
    • Оборудование
      Оборудование
    • Спецодежда и СИЗ
      Спецодежда и СИЗ
    • Сырьё и добавки для кормов
      Сырьё и добавки для кормов
    • Упаковка
      Упаковка
    • Санитария и клининг
      Санитария и клининг
    • Борьба с вредителями
      Борьба с вредителями
      Оформить подписку
      Ищу поставщика Ищу поставщика
      Портал пищевой промышленности foodsmi
      Новости
      События
      Обучение
      Ищу поставщика
      • IT-решения и автоматизация
        IT-решения и автоматизация
      • Обучение
        Обучение
      • Дизайн
        Дизайн
      • Консалтинговые услуги
        Консалтинговые услуги
      • Лаборатории
        Лаборатории
      • Оборудование
        Оборудование
      • Спецодежда и СИЗ
        Спецодежда и СИЗ
      • Сырьё и добавки для кормов
        Сырьё и добавки для кормов
      • Упаковка
        Упаковка
      • Санитария и клининг
        Санитария и клининг
      • Борьба с вредителями
        Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        Портал пищевой промышленности foodsmi
        • Новости
        • События
        • Обучение
        • Ищу поставщика
          • Ищу поставщика
          • IT-решения и автоматизация
          • Обучение
          • Дизайн
          • Консалтинговые услуги
          • Лаборатории
          • Оборудование
          • Спецодежда и СИЗ
          • Сырьё и добавки для кормов
          • Упаковка
          • Санитария и клининг
          • Борьба с вредителями
        Оформить подписку
        • Кабинет
        • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
          • Телефоны
          • +7 (495) 859-02-12 Редакция портала
        • 170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        • mail@foodsmi.com
        • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

        Автоматизация аудита и управления несоответствиями на пищевом производстве

        Главная
        —
        Прикладные решения
        —Автоматизация аудита и управления несоответствиями на пищевом производстве
        Прикладные решения
        08.02.2025 15:39
        17373

        Для предприятий пищевой отрасли существует ряд требований / правил, которые необходимо соблюдать с целью выпуска безопасной и качественной пищевой продукции. Аудит предприятий пищевой промышленности проводится для того, чтобы определить, соблюдаются установленные требования или нет.

        Реклама, ООО «Грэйт», ИНН: 6952323091 | erid: 2VtzqumxR2b

        Аудит – это систематический, независимый и документированный процесс получения свидетельств аудита и их объективного оценивания для определения степени соответствия критериям аудита (ISO 19011:2018 / ГОСТ Р ИСО 19011-2021). Цель аудита состоит в сборе объективных свидетельств, которые позволят выявить несоответствия в процессах, продуктах (услугах) и др. Руководящие указания по аудиту систем менеджмента представлены в стандарте ISO 19011:2018 / ГОСТ Р ИСО 19011-2021.

        К требованиям обеспечения безопасности пищевой продукции относятся регламентирующие требования, требования со стороны Клиентов / партнеров, а также требования самого предприятия, связанные со стремлением улучшить собственную систему менеджмента.
        Регламентирующие требования:
        • международные правила торговли, действующие в ВТО;
        • законодательство Европейского союза (документы Codex Alimentarius, регламенты и директивы ЕС и др.);
        • законодательство Таможенного союза (Таможенный Кодекс ЕАЭС, ТР ЕАЭС и др.);
        • законодательство РФ (Федеральные законы, Указы Президента РФ, Постановление Правительства РФ, СанПиН, СП, ГОСТ и др.).
        Требования со стороны Клиентов / партнеров:
        • наличие системы менеджмента пищевой безопасности продукции на основе требований международного стандарта (например, ISO 22000, FSSC 22000, IFS и т.д.);
        • требования для участия в тендерах;
        • статус «надежного поставщика»;
        • требования к поставщикам Олимпийских игр, чемпионата мира по футболу и т.д.
        Требования, связанные со стремлением к совершенствованию собственного предприятия:
        • требования, связанные с улучшением эффективности управления за счет упорядочения процессов и получения механизмов анализа, контроля и улучшения;
        • требования, связанные с наличием проблем, касающихся безопасности пищевых продуктов

        Предприятие вправе выбирать то, каким требованиям соответствовать: только требованиям законодательства или также «опережающим» стандартам, которые позволят улучшить качество продукции, усовершенствовать систему управления и стать более конкурентоспособными. С целью проверки выполнения установленных требований в компаниях проводятся аудиты. Очень важно получать непредвзятую информацию от незаинтересованных лиц о различных элементах системы, о выполнении запланированных мероприятий, о соответствии установленным правилам. Информация, которая получена в рамках аудита, является основой для разработки корректирующих действий (действий, направленных на устранение причины несоответствий) и улучшения системы менеджмента.

        На данный момент во многих организациях пищевой промышленности (и не только) планирование, проведение аудитов и контроль за выполнением корректирующих действий происходит с помощью документов Word или Excel. Осуществление аудитов без использования программных решений требует большого количества времени и других ресурсов, а также часто приводит к ошибкам в работе: системным (например, ошибки в алгоритме проведения аудита, ошибки при формулировке вопросов, ошибки в справочной базе) и случайным (например, потеря данных при заведении, технический сбой, ошибки в расчетах. В связи с чем предприятия всё чаще и чаще задумываются об автоматизации этого элемента системы.

        Автоматизация аудита систем менеджмента с помощью программного решения позволит повысить эффективность и качество процесса проведения аудита. Одним из таких цифровых решений и является программное обеспечение GRAIT Audit, разработанное в компании Грэйт (дочерняя компания ИнтерКонсалт) и автоматизирующее проведение любых аудитов систем менеджмента. ИнтерКонсалт занимается разработкой и внедрением систем и инструментов менеджмента с 2005 года.

        Общие сведения о GRAIT Audit

        Облачное программное решение GRAIT Audit – облачный сервис для автоматизации аудитов и систем управления несоответствиями; продукт, который был создан с учётом лучших практик и передового опыта проведения аудитов.

        GRAIT Audit создано для проведения аудитов первой стороны (внутренний аудит) и аудитов второй стороны (аудит внешнего поставщика и / или другой внешней заинтересованной стороны), а также для управления несоответствиями. Для предприятий пищевой промышленности важно проводить аудиты не только своей системы менеджмента пищевой безопасности, но также осуществлять проверки своих поставщиков.

        Данное IT-решение для автоматизации аудита систем менеджмента предназначено для:
        • организаций любого размера, любой отрасли, которые хотят оптимизировать процесс проведения внутренних аудитов у себя в компании;
        • консалтинговых и сертифицирующих компаний, призванных помочь бизнесу успешно развиваться;
        • сетевого ритейла для проведения аудита любого участника цепочки поставок;
        • частных аудиторов, которые хотят сократить время на планирование, проведение и составление отчета по результатам аудита.
        Облачный сервис позволяет:
        • автоматизировать работу аудиторов и организовать процесс проведения аудитов в любой компании в соответствии с международным стандартом ISO 19011;
        • быстро и грамотно провести любой аудит, сформировать понятный и грамотный отчет;
        • определить степень соответствия требованиям международных стандартов систем менеджмента;
        • определить слабые и сильные стороны, конкретные узкие места для принятия решений по формированию стратегии бизнеса и оптимизации бизнес-процессов компании;
        • ускорить обучение новых аудиторов и проводить аудиты специалистами с любым уровнем подготовки без потери качества;
        • воспользоваться готовыми чек-листами, примерами формулировок несоответствий и рекомендаций по каждому требованию многих международных стандартов, подготовленных профессионалами;
        • проводить несколько аудитов одновременно;
        • управлять несоответствиями, формируя корректирующие мероприятия и назначая ответственных.

        При помощи программного обеспечения для автоматизации аудита систем менеджмента предприятия могут создать неограниченное количество шаблонов своих чек-листов для проверки (например, чек-лист по HACCP, чек-лист по ТР ЕАЭС, чек-лист по ГОСТ, чек-лист по проверке требований Клиента и др.); воспользоваться предустановленным набором чек-листов со стандартными вариантами формулировок несоответствий и рекомендаций (например, чек-лист по HACCP, ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, FSSC 22000 и др.); разработать детальный план аудита; использовать готовые варианты формулировок несоответствий и рекомендаций с возможностью их правки; контролировать процесс проведения аудита; быстро сформировать общий отчет по результатам аудита с оценкой степени соответствия критериям аудита, с общими и детальными выводами и рекомендациями; сформировать файл со всеми несоответствиями для разработки плана корректирующих действий.

        Для планирования, проведения и подготовки заключений по результатам аудита разработан интуитивно понятный интерфейс, который визуально разделен на удобные блоки.

        Интеллектуальное планирование.png

        Рисунок 1 – Интерфейс «Планирование аудита»

        Конфиденциальность.png

        Рисунок 2 – Хранилище данных для максимальной конфиденциальности

        Корректирующие мероприятия.png

        Рисунок 3 – Корректирующие мероприятия

        Отчеты.png

        Рисунок 4 – Отчеты в Excel и Word

        Отчеты 1.png

        Рисунок 5 – Сводные результаты аудита по всем объектам аудита в Word

        Особенно важно отметить, что GRAIT Audit содержит примеры готовых чек-листов для предприятий пищевой промышленности, примеры формулировок несоответствий и рекомендаций по требованиям международных стандартов, подготовленных профессионалами. В GRAIT Audit представлены шаблоны чек-листов, которые можно адаптировать для разных отраслей. Облачный сервис содержит уже готовые примеры для молочной, кондитерской и мясной отрасли.

        Шаблоны чек-листов.png

        Рисунок 6 – Пример шаблона чек-листа (фрагмент)

        Одно из преимуществ данного цифрового решения GRAIT Audit состоит в том, что предустановленные шаблоны чек-листов постоянно актуализируются с учётом происходящих изменений и база дополняется новыми шаблонами.

        Гордостью программного решения GRAIT Audit является раздел Аналитика, который:

        • представлен в виде различных интерактивных графиков и диаграмм, сформированных на основе анализа и обработки данных;
        • включает в себя как сводные показатели, так и показатели в динамике по аудитам, несоответствиям и корректирующим мероприятиям;
        • позволяет проанализировать данные как на текущий момент, так и за любой выбранный период;
        • дает возможность с помощью гибкой и интеллектуальной настройки вывести статистику как в целом по компании, так и по выбранным объектам в разных разрезах;
        • позволяет провести сравнительный анализ объектов сразу по нескольким показателям.
        Аналитика 1.png

        Рисунок 7 – Пример графика «Сравнительная характеристика объектов по нескольким показателям»

        Аналитика.png

        Рисунок 8 – Примеры графиков в разделе «Аналитика»

        Аналитика позволяет принимать решения на основе фактов, выявлять узкие и слабые места, расставлять приоритеты по их устранению, а также определять сильные стороны деятельности компании и возможности для развития.

        При помощи программного обеспечения для автоматизации аудита систем менеджмента и управления несоответствиями можно при проведении аудита использовать мобильную версию, голосовой ввод, готовые варианты формулировок несоответствий и рекомендаций с возможностью их правки.

        Проведение аудита.png

        Использование ПО GRAIT Audit позволяет:

        • повысить качество процесса за счет минимизации ошибок при работе с ПО, грамотного планирования проведения аудитов, автоматического расчета оценок аудита, понятного интерфейса отчетов, осуществления контроля в режиме онлайн;
        • минимизировать издержки за счет оптимизации расходов на привлечение сторонних аудиторов (до 80%), сокращения времени на подготовку чек-листов (до 90%) и формирование отчета (до 70%), оптимизации прочих затрат (от 30% до 99%).
        • сэкономить время на планирование аудита (>60%), проведение аудита (>75%), подготовку отчета (>90%), выгрузку отчета (до 99%).

        В заключение хочется отметить, что правильное планирование и проведение аудитов в компании очень важны. Безопасность и качество выпускаемой продукции напрямую зависят от того, как происходит проверка и какие разрабатываются меры контроля.

        Получите немедленный доступ с полным функционалом прямо сейчас. Закажите демонстрацию возможностей GRAIT Audit по ссылке. По всем вопросам обращайтесь по тел. +7 495 760-4675 | 8 800 600-7959, в мессенджерах: +7 980 631-5964 (звонки, Telegram, WhatsApp), по эл. почте mail@grait.ru

        Документы
        Буклет GRAIT Audit
        3,2 Мб
        Статьи по теме
        Новости компаний
        5 сентября 2024
        Итоги прямого эфира: «Автоматизация системы управления внутренними аудитами на пищевых предприятиях и АПК»
        29 июля 2024 года состоялся прямой эфир на тему «Автоматизация системы управления внутренними аудитами на пищевых предприятиях и АПК»
        FSSC 22000
        1 апреля 2023
        Коротко о FSSC 22000

        FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) – это схема аудита и сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, включающая комплекс стандартов ISO 22000, технические отраслевые спецификации и дополнительные требования схемы сертификации.

        HACCP
        19 августа 2022
        Коротко о ХАССП
        ХАССП | HACCP (Анализ опасностей и критические контрольные точки, Hazard Analysis and Critical Control Points) – это система, позволяющая предприятию, по результатам анализа рисков, сосредоточить контроль на критических контрольных точках (ККТ). При этом система ХАССП является системой снижения рисков, но не является системой нулевых рисков.
        Сотрудники
        Руководитель отдела сопровождения Клиентов
        Татьяна Демичева
        Написать сообщение
        Телефон
        +7 495 859-0212 доб. 21
        E-mail
        td@iksystems.ru
        Товары
        В реестре российского ПО
        GRAIT Audit: решение для аудитов и управления несоответствиями
        IT-решения и автоматизация
        GRAIT Audit: решение для аудитов и управления несоответствиями
        от 7900 ₽ / мес
        Подробнее
        Новинка
        Предпродажа
        Онлайн-курс – Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Менеджмент качества/Гибкие навыки
        Онлайн-курс – Эффективный топ-менеджер: теория и практика управления
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21009
        58 000 ₽
        92 000 ₽
        34 000
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – Система менеджмента безопасности пищевой продукции по FSSC 22000
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс – Система менеджмента безопасности пищевой продукции по FSSC 22000
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21006
        42 000 ₽
        Заказать
        Новинка
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – СМБПП по ISO 22000: теория и практика внедрения
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс – СМБПП по ISO 22000: теория и практика внедрения
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21005
        40 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011
        Безопасность пищевой продукции и упаковки/Менеджмент качества/Экология, охрана труда, энергоэффективность
        Онлайн-курс – Аудит систем менеджмента на основе ISO 19011
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21003
        35 000 ₽
        Заказать
        Хит
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Безопасность пищевой продукции и упаковки
        Онлайн-курс Принципы HACCP: теория и практика
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21001
        35 000 ₽
        Заказать
        Рекомендуем
        Доступ 24/7
        Онлайн-курс – Система менеджмента качества на основе ISO 9001
        Менеджмент качества
        Онлайн-курс – Система менеджмента качества на основе ISO 9001
        Онлайн-курс в записи, доступ 24/7
        Арт. 21002
        43 000 ₽
        Заказать
        Цифровизация
        Назад к списку
        • Законодательство 785
        • Международные стандарты 200
        • Международные организации 40
        • Статистика и исследования 776
        • Прикладные решения 99
        • Новости компаний 220
        • Интервью 16
        • Обзоры 144
        ORGANIC Аллергены ГОСТ Здоровое питание Импортозамещение Культура пищевой безопасности Меркурий Нацпроекты Охрана труда Пищевые отравления Санкции Сертификация Техрегламент Халяль Цифровизация Честный ЗНАК Экология
        Грэйт Аудит Грэйт Аудит
        Новости
        События
        Ищу поставщика
        О портале
        Реклама
        Оферта
        Контакты
        +7 (495) 859-02-12
        +7 (495) 859-02-12Редакция портала
        Заказать звонок
        E-mail
        mail@foodsmi.com
        Адрес
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        Режим работы
        Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
        mail@foodsmi.com
        170019, г. Тверь, ул. Маяковского, 33, офис 66
        © 2025

        Учредитель ООО «ИнтерКонсалт». Сетевое издание «Портал пищевой промышленности «Foodsmi» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 ноября 2015 года. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-63654

        Политика конфиденциальности
        Версия для слабовидящих
        Карта сайта
        Новости События Обучение Ищу поставщика Вопрос эксперту Поиск