В апреле в г. Рио-де-Жанейро прошло очередное собрание Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по посторонним веществам в пищевой продукции.
На мероприятии присутствовали 49 стран-участников и наблюдатели от одиннадцати международных организаций.
Российские специалисты активно высказывали свои мнения по многим важным для России вопросам, а именно:
- нормирование кадмия в шоколаде, классификация шоколада и какао-смесей;
- потребность в разработке максимального уровня метилртути в тунце;
- нормирование максимального уровня свинца в грибах согласно нормативам, действующими в РФ.
По результатам собрания решено продолжать работу по вышеперечисленным направлениям и начать разработку руководства по анализу риска, связанного с химическими примесями, которые случайно попали в пищу.
С подробным отчётом можно будет ознакомиться на сайте Комиссии «Кодекс Алиментариус» по ссылке.
