На мероприятии по случаю «Дня российских вин – 2025» руководитель Росстандарта Антон Шалаев рассказал о достижениях и перспективах винной отрасли
Основные направления работы, сообщает пресс-служба Росстандарта по словам Антона Шалаева, – повышение качества, конкурентоспособности, развитие контроля качества, выявление фальсифицированной, контрафактной винодельческой продукции, содействие внедрению эффективных, безопасных и экологичных технологий.
Для их успешной реализации, поясняет глава ведомства, нужно совершенствовать стандарты качества.
«Качество винодельческой продукции начинается с качества стандартов. ГОСТ на винные карты – пример такого подхода: он создан по инициативе бизнеса, систематизирует лучшие практики и помогает продвигать российское вино. В документе даны рекомендации по количеству наименований российской винодельческой продукции в винных картах предприятий – 20% от общего количества наименований вин. Мы уже видим, как доля отечественной продукции во многих ресторанах достигает 45% и даже выше».
Антон Шалаев напомнил, что ГОСТ на винные карты (ГОСТ Р 71775-2024) вступил в силу 1 апреля 2025 года. Кроме представителей бизнеса, его разрабатывали эксперты и регуляторы. Это позволило учесть интересы отрасли, потребителей и государства.
Сейчас Росстандарт готовит новые нормативные документы, в том числе:
- пересматривает стандарты на вина с защищенным географическим указанием и наименованием места происхождения;
- обновляет методы анализа винодельческой продукции, а также требования к древесине, используемой при производстве вин;
- создает первый ГОСТ на услуги винного туризма.
Он сказал о росте российского виноделия:
«Мы видим уверенный рост доли российских вин в рознице: так, в гипермаркетах она с начала года увеличилась на 12,5 процентных пункта, а в супермаркетах – на 11,1… За восемь лет Индекс качества вин, входящих в «Винный гид России», вырос на 35,2 пункта – с 56,8 до 92. Это мощный сигнал и для рынка, и для потребителей: качество российского вина – это… реальность, подтвержденная независимой экспертизой».
Кроме того, Роскачество сообщает о выходе восьмого ежегодного исследования «Винный гид России» (2025–2026) и приглашает на встречу в «Салоне качественных российских вин» по этому поводу.
Источником информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 10.11.2025
Источники: Росстандарт, Роскачество
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Оформить подписку» или на обновления foodsmi в Телеграм, Вконтакте и Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
