18 сентября 2025, онлайн, бесплатный вебинар на тему: «Успешные кейсы и громкие провалы в мясопереработке»

В мясопереработке путь к успеху кажется очевидным: качественное сырьё, современное оборудование и грамотное продвижение. Но на практике даже незначительная ошибка в одном из этих звеньев может привести к полному провалу проекта, в который были вложены огромные ресурсы. 

Как не повторить чужие ошибки и сделать правильные шаги? Этот вебинар — честный и детальный разбор реальных проектов: как отраслевые лидеры и начинающие производители допускали дорогостоящие просчёты в выборе поставщиков оборудования, сырья, специй и маркетинге, и какие гениальные, наоборот, решения приносили им многомиллионную прибыль и лояльность покупателей.

Дата проведения: 18.09.2025

Место проведения: Онлайн на платформе Pruffme

1 БЛОК: Финансовая защита: как выбрать надёжного поставщика оборудования и не переплачивать?

• Как не ошибиться при выборе поставщика оборудования: дарим чек-лист с главными вопросами к поставщику.
• Ошибки при экономии на технике: где можно срезать расходы, а где категорически нельзя?
• Новые производители оборудования в нашем портфеле: инъекторы, массажеры и даже термоформеры!
• Как правильно выбрать инъекторы и массажеры: что нельзя упустить?
• Дайте пару крутых лайфхаков: критерии выбора термоформера.

2 БЛОК: Качество сырья и инновации в технологии как фундамент успеха в мясопереработке.

• Фальсификат ингредиентов: от спектрометрии до дегустации. Как проверять ингредиенты так, чтобы не ошибиться?
• Качество сырья = конкурентное преимущество. Разберём, как это работает на реальных примерах.
• Комплексные добавки — это не «просто специи», а гарантия стабильности бизнеса
• О промахах даже опытных технологов: сырокопчёные колбасы.
• Почему лидеры рынка доверяют «КРИСТ» - реальные кейсы ошибок и решений.
• Разработки по ТЗ клиента: вкусовые решения для федеральных сетей.

3 БЛОК: Как сократить себестоимость мясопродуктов и сохранить качество: практические кейсы цифрового моделирования рецептур?

• Актуальные вызовы мясопереработки: нестабильное качество сырья, рост цен и высокие требования к продукции.
• Почему цифровые решения становятся необходимостью в проектировании рецептур.
• Возможности оптимизации рецептур для минимизации себестоимости без потери качества.
• Примеры успешного использования экcпертной системы ПК «МультиМит Эксперт» для моделирования и оптимизации рецептур мясопродуктов заданного качества.
• Эффект для предприятий: максимизация прибыли, управление качеством продукции, снижение объёма брака, повышение эффективности производства.

4 БЛОК: Этапы построения эффективного бренда. От потребительской боли до рыночного теста.

• Стратегия как основа.
• Бренд как инструмент исполнения стратегии: разберем реальные кейсы в мясопереработке.
• Дизайн-мышление в построении прототипа - логика на реальных примерах.
• Тест, по которому можно принять решение по масштабированию.

Организаторы мероприятия: ООО «Мясной Олимп».

Ссылка на регистрацию.