Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Открыт набор участников выставочного проекта «Пищевая индустрия. HoReCa – 2019»

27-30 марта 2019 года в Красноярске будет работать масштабный проект «Пищевая индустрия. HoReCa», который объединит целый комплекс специализированных выставок: «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», «Сибирский форум гостеприимства. HoReCa», «Экспоклининг», а также краевую ярмарку свежих продуктов «Весна». Главным событием профессиональной программы проекта станет III международный форум «Пищевая индустрия». 

В настоящее время стартует набор участников. Приглашаются производители и дилеры оборудования для пищевых предприятий, хлебопекарен и учреждений общественного питания, сырья для перерабатывающих производств, продукции для сегмента HoReCa, а также те, кто готов предложить услуги для данной сферы.

Экспозиция займет практически все выставочные павильоны и будет поделена на несколько тематических разделов:

  • Оборудование и технологии для пищевой и перерабатывающей промышленности;
  • Современное хлебопечение;
  • Торговое оборудование и технологии;
  • Упаковка, этикетка;
  • Краевая ярмарка свежих продуктов «Весна»;
  • Профессиональное оборудование, мебель, сервисные предметы, услуги для HoReCa;
  • Напитки и продукты питания для HoReCa;
  • Клининг. 

Проект соберет крупные предприятия со всей России, которые определяют развитие отрасли и создают позитивный имидж отечественного пищевого производства, а также тех, кто только заходит на региональный рынок, в частности, личные подсобные и фермерские хозяйства. 

Неотъемлемой частью проекта является международный форум «Пищевая индустрия». В 2019 году в рамках форума пройдут многочисленные мастер-классы мировых специалистов для представителей пищевой и перерабатывающей отрасли по направлениям: мясопереработка, молочная промышленность, овощепереработка, хлебопечение. На каждой из площадок специалисты смогут увидеть полный цикл переработки и приготовления этих видов продукции.

Также на площадках проекта пройдут VII Всероссийский чемпионат по хлебопечению и XVI региональный чемпионат «Пекарь Сибири», состоятся чемпионат «Лучший кондитер Сибири», региональные отборочные соревнования на Российский чемпионат по кулинарии и сервису (совместный проект с ПИР Экспо, г. Москва) «Лучшее блюдо енисейской кухни в профессиональном исполнении», молодежный краевой чемпионат профессионального мастерства по профессиям «пекарь», «кондитер», «повар», «официант». 

Большое внимание будет уделено традициям национальной кухни Красноярского края, республик Тыва и Хакасия, ставших основой для реализации мегапроекта «Енисейская Сибирь». Состоятся мастер-классы по приготовлению ресторанных блюд из местных продуктов и сибирской выпечке. 

Одновременно со специализированной площадкой все четыре дня будет работать краевая ярмарка свежих продуктов «Весна», которая традиционно пользуется большой популярностью у посетителей. 

Напомним, комплекс выставок «Пищевая индустрия. HoReCa» будет работать с 27 по 30 марта 2019 года в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19). 

Организаторы: ВК «Красноярская ярмарка», НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».

Оргкомитет:

Светлана Гроо – директор выставок

Елена Гатилова, Евгения Лесинская – менеджеры выставок

Тел./факс: +7 (391) 200-44-39 

product@krasfair.ru

Итоги проекта 2018 года:

Площадь экспозиции:7 020 кв. метров.

Количество участников: 198 экспонентов из разных городов и регионов России (Абакана, Ангарска, Барнаула, Тюменской области, Красноярска и Красноярского края, Москвы и Московской области, Новоалтайска, Новосибирска и Новосибирской области, Омска, Томска), Китая.

Количество посетителей:16 393 человека, из которых 1 464 – специалисты отрасли.

Посетительская география: города и регионы России (Кемеровская обл., Иркутск и Иркутская область, Екатеринбург, Республика Хакасия, Кемерово, Республика Тыва, Москва, Новосибирск, Омск, Санкт-Петербург, Томск), Монголия, Китай.

Участники деловой программы: 1 420 человек.

Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх