Подписан приказ о введении в действие ГОСТ 33708-2015 «Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые для добровольного применения».
Документ распространяется на мясные колбасные изделия сырокопченые и сыровяленые (колбасы и колбаски), которые предназначены для употребления в пищу и приготовления разных блюд.
Стандарт вступит в силу с 1 января 2017 года.
Проект стандарта разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова») и представлен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция».
Всю новую информацию о ГОСТе можно найти на сайте по ссылке.