Подписаться на новости
Новости и стандарты пищевой отрасли 12+

Производители в США хотят, чтобы кокосы убрали из списка «основных аллергенов»

В соответствии с Законом о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей в США (FALCPA) от 2004 года орехи, включая кокосовые орехи, классифицируются как «основные аллергены».

Но в настоящее время проводится кампания по исключению кокосовых орехов из списка. Аллергия на орехи – одна из самых распространенных пищевых аллергий, вызывающих серьезные реакции, в том числе и летальный исход. Однако, некоторые виды орехов с ботанической точки зрения на самом деле и не являются орехами вовсе. 

В сентябре 2019 года находящаяся в Техасе американская кокосовая коалиция (Coconut Coalition of American, CCA) начала кампанию, цель которой – дать понять, что кокосовые орехи не являются аллергенами. CCA планирует обратиться к Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (Food and Drug Administration, FDA) с просьбой удалить кокосовый орех из списка «орехов» в руководящих документах FALCPA.

Из более чем 160 продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, 90 процентов этих реакций приходится на «основные пищевые аллергены».

Восемь «основных продуктов», вызывающих пищевую непереносимость, которые определены FALCPA:

  • молоко;
  • яйца;
  • рыба (например, окунь, камбала, треска);
  • ракообразные и моллюски (например, краб, лобстер, креветки);
  • орехи (например, миндаль, грецкие орехи, пекан);
  • арахис;
  • пшеница;
  • соевые бобы.

В соответствии с законом FALCPA на этикетках пищевых продуктов, содержащих эти компоненты, должна быть указана информация о них. Кокосы в список «основных аллергенов» были добавлены FDA в 2006 году.

Кокосовая коалиция считает это решение FDA ошибкой, т.к. многие люди, страдающие аллергией на орехи, обнаружили, что они могут совершенно безопасно есть кокосы.

Лен Монхейт, исполнительный директор CCA, комментирует:

FDA неправильно классифицировало кокос, что вызывает путаницу у многих людей, потому что его нельзя относить к орехам. Потребители с аллергией на орехи, но не на кокосовые орехи, лишаются кокоса...

Международная Кампания Анафилаксии (International Anaphylaxis Campaign) не слишком обеспокоена кокосовыми орехами. На сайте этой кампании написано, что кокосовый орех является членом семейства пальмовых и только отдаленно связан с орехами. Ботаническое расстояние между кокосовыми орехами и лесными орехами предполагает, что люди, страдающие аллергией на орехи, должны переносить кокос, и исследования показали, что это в целом верно. Поэтому нет общей рекомендации, что пациентам с аллергией на орехи следует избегать кокосового ореха.

В последние годы неправильная маркировка аллергенов стала самой распространенной причиной отзыва продуктов питания.

С более подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

С более подробной информацией об управлении аллергенами можно ознакомиться по ссылке.


Экспертный совет
  • Алексей Горшенин
    ИнтерКонсалт
  • Юлия Крючкова
    СЖС Восток Лимитед
  • Ольга Наумова
    Пит-Продукт
  • Елена Воронцова
    Керри
  • Мария Кудашова
    ИнтерКонсалт
  • Лариса Белоус
  • Светлана Чебарова
    X5 Retail Group
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы задать вопрос эксперту.
Наверх